雄安新区有个“冰糖葫芦村”

      在普通人眼里看起来平常的冰糖葫芦，制作起来技术含量其实一点儿也不低。通过几代人的钻研，冰糖葫芦的制作手法已经有了很大变化。“串糖葫芦，很重要的是火候和粘糖技术。过去我们给糖葫芦定型都用石头板，现在用的是泡过水或抹过油的木板。果子的质量很重要，竹签的材质也影响糖葫芦的口感。”做了大半辈子冰糖葫芦，对这门祖祖辈辈传下来的手艺，董章善从没想过放弃。大树刘庄村人刚开始做冰糖葫芦的时候，只有十几户人参与，在不懈坚持之下，才逐渐有了如今的规模。每年麦收期间，村民会出现在全国各地的闹市和商超，以出色的制作技艺让人们品尝到可口的冰糖葫芦。

      大树刘庄村人做的冰糖葫芦品种全、花样多，糖墩儿长达2.24米，是用50个山楂串成的。村民们说，近几年随着雄安新区的建设，大家的生活和冰糖葫芦的生意都发生了变化。大树刘庄村“冰糖葫芦之乡”的有名度越来越高，不少村民干脆开起了网店，利用网络把具有特色的冰糖葫芦销往全国各地。从“生计”到“艺术”，在大树刘庄村，冰糖葫芦已真正成为村里的一项富民产业。村‘两委’班子带领大家，让串糖葫芦成了一条专业化的产业链。董章善介绍，不仅冰糖葫芦本身的造型和材料，如今，连在大超市里售卖冰糖葫芦的仿古花车，村里人都能根据商户的不同需求进行“私人定制”。

      还有村民看准商机，做起冰糖葫芦半成品的加工生意，为城里的冰糖葫芦商户提供山楂和草莓等半成品，日均发货金额能达到2万元左右。城里的商户只要熬好糖浆，趁热淋在收到的半成品上，就能快捷有效地做出冰糖葫芦，节约了大量制作时间。几十年前乡亲们在全国各地走街串巷卖冰糖葫芦的情景，如今仍然深深地印刻在董章善的脑海里，“都是扛着一根麦秸耙子，把糖葫芦插在上面，不怕天寒地冻，走到哪儿卖到哪儿。冰糖葫芦这东西，几十年过去了，大家还是喜欢。不过，现在咱们都在大超市里有摊位，摆上仿古花车，跟过去不一样啦。”小小的冰糖葫芦，串起了乡愁，更串起了幸福。